文|整点科普

对于中国人来说，保温杯是生活中不可缺少的“神器”之一，走到哪里就带到哪里。

然而，央视却多次曝光了保温杯变“夺命杯”的事件，能够使热水变成“毒水”，这究竟是怎么回事呢？保温杯为什么会让热水进毒水出呢？

“夺命保温杯”遭央视多次曝光

央视财经频道一档名为《经济信息联播》的节目中公布了一则关于保温杯的检测报告：

北京消费者协会通过各大商场、超市以及网络平台等渠道，抽取了50种不同品牌、样式不一的保温杯为样本进行检测。

工作人员分别将开水、茶水和牛奶倒入这些保温杯中保存了3天，打开时发现，有一部分保温杯的内壁已经出现了明显的腐蚀剥落迹象。

其中，装了茶水和牛奶的保温杯腐蚀现象非常明显，工作人员对此进行检测，发现其中存在铬、镍、锰等重金属超标现象。

这意味着，这些保温杯不管装的是茶水、枸杞水、牛奶还是白开水，都会被其中的重金属污染变成毒水。

经检测，在所有的样本中，有19种保温杯存在重金属超标的现象，不合格率高达40%！这样的概率令人心情沉重。

央视多套节目，例如《新闻直播间》等也对此进行了相应的曝光，“毒水”、“夺命”等词汇也让普通群众注意到了事情的严重性。

保温杯是如何实现保温功能的？

在保温杯之前，很多人家里都有保温瓶，它们的保温原理是一样的，主要是反向利用热量传递的物理现象。

保温杯的内胆一般是双层结构的，内胆和杯身的两层是焊接在一起的，两层中间留出一个密封状态的空间，并将这个空间抽成真空的环境。

真空不具备导热作用，所以里面的热量无法通过这个空间向外传递，而保温杯的旋塞一般紧密性非常强，能够减少热量对流，有些商家还会在内胆涂上一层铜或银，达到加强保温的目的；

同理，保温杯也能储存冰水一段时间。

那么，什么样的保温杯会重金属超标呢？它为什么会重金属超标呢？

保温杯为什么会让热水变成“毒水”？

保温杯的原材料一般是不锈钢，不锈钢的特点是经久耐用、外观简洁大方，而且保温能力非常强。

但是，并不是所有的不锈钢都是一样的，不锈钢之间也是会“内卷”的。

不锈钢实际上是由不生锈的金属混合而成的合金，其中包括铁、碳以及其它稀有金属，按照不同比例混合而成的不锈钢性能会存在或大或小的差异。

一般来说主要分为工业级不锈钢和食品级不锈钢：

• 工业级不锈钢主要包括201、202不锈钢，镍含量低，易生锈，但锰含量高，其中往往还添加其它廉价的重金属，不能食用，；

• 食品级不锈钢主要有304（18-8）/（白铁）、316（18-10）/（医用级），以及430（18-0）3类，它们都需要符合国家GB9684标准认证，与食品接触不会对人体产生影响。

不过，430不锈钢需要在铁元素中增加12%的铬元素来达到抗氧化的目的，它无法抵御空气中的化学物质造成的氧化现象，长时间使用会生锈，所以市面上比较少见。

工业级不锈钢不论是从制作工艺还是成本的角度来说，都比食品级不锈钢低;

很多不法商家为了降低生产成本而李代桃僵，用工业级不锈钢充当食品级不锈钢制作保温杯，价格也会相对较低，但会造成部分保温杯重金属超标，使热水变成“毒水”。

重金属超标会使致癌率增加，锰超标，会使人的免疫力下降，食欲不振，甚至对智力也会造成一定的损害；镍超标可能会导致神经衰弱影响生育能力；铬超标会影响上呼吸道，加大鼻炎和咽炎的发病率。

所以，在选购保温杯时，一定要擦亮眼睛，不要贪小便宜。

选择保温杯，有哪些需要注意的事项？

市面上的保温杯多如牛毛，价格几十到上千不等，样式也令人眼花缭乱。

相关统计显示，2020年时，我国保温杯的需求达到2.53亿只，也就是说，每6个人就有一个人需要用到保温杯；

我国保温杯的生产也在稳步增长，2019年保温杯的产量约为3.71亿只，2020年的提高到了3.96亿只，涨幅达到 6.74%。

保温杯产量增长，意味着人们的选择也越来越多。

在购买时，要通过正规的渠道，要注意品牌口碑，所用材料是否合乎国家标准，是否有相关证书，也要注意保温、密封性能以及耐冲击性能等等；

同时，保温杯也不是什么都能装的，有的人喜欢往里装奶茶、碳酸饮料、果汁或牛奶等，这些液体会加速保温杯内胆腐蚀，导致重金属析出，产生不良后果。

提高对保温杯的警惕，购买时耐心选取，是对自己生命安全最大的负责！